飲食店向けの役立ち情報 一覧

飲食店のリピート率を高めるための3つの方法

飲食店で大切なのは、お客さんにまた来店してもらうことです。もちろん、魅力的なメニューや味にはこだわるべきでしょう。しかし、どれほど味に自信があっても、情報が多いいまの時代、また来店してもらうには手段を講じなければなりません。それでは、どうすれば飲食店のリピート率を上げることができるのか、おすすめの方法をご紹介します。

  1. なぜお客さんはもう1度来たいと思うのか
  2. リピート率を高める3つの方法
  3. 対象顧客に応じた作戦を考えよう

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飲食店の営業時間の決め方とは?注目するべきポイントはココ!!

飲食店をオープンさせる際、営業時間で悩むオーナーは珍しくありません。
飲食店の営業時間は提供するものや立地条件などによっても変わってきます。
また、営業時間しだいで店の売り上げが大きく変わってくるでしょう。
そこで、今回は営業時間の決め方のポイントをご紹介します。
立地条件によっては、意外な時間に売り上げが上がることもあるのです。
飲食店をオープンさせたいのだが、営業時間に悩んでいるというオーナーの方はぜひこの記事を読んで参考にしてくださいね。

  1. 飲食店の営業時間とは?
  2. 長時間営業のメリットとデメリット
  3. 営業時間の決め方
  4. 定休日の決め方
  5. おわりに

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飲食店のBGMの選び方と効果で知っておきたい3つのポイント

飲食店で使うBGMには重要な意味があります。売り上げがBGMの選択で大きく変わることもあるのです。音楽にはそれだけ人を動かす力があります。それでは、BGMにはどのような効果があるのでしょうか。BGMの選び方も合わせてご説明します。

  1. BGMの効果
  2. BGMの選び方
  3. BGMを選ぶときの注意事項

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飲食店で原価率を下げるポイントとは?どこに工夫すればいいの?

飲食店の売り上げをアップさせるには集客率を上げるのと同時に、原価率を下げることが大切といわれています。
しかし、ただ単に原価率を下げればもうかるというわけでもありません。
そこで、今回は原価率を下げるコツをご紹介しましょう。
飲食店の経営マニュアルには、「原価率は30%まで」と書いてあると思います。
しかし、それをまに受けると失敗することが多いのです。
では、どうすればよいのでしょうか?
飲食店のオーナーの方はぜひこの記事を読んで参考にしてくださいね。

  1. 飲食店の経費の目安とは?
  2. 原価率をむやみに下げるデメリットとは?
  3. 原価率を効果的に下げるには?
  4. おわりに

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飲食店の内装を整えたい。色で食欲が左右されるって本当?

新しく飲食店をオープンさせたいという方や、今までの店をリニューアルしたいという方にとって、内装のデザインは最も力を入れるところです。実ははやっている飲食店の内装には、共通点があります。
そこで、今回は飲食店の内装配色のポイントをご紹介しましょう。
飲食店にお勧めな配色、さけた方がよい配色とその理由もご説明します。
また、アクセントの入れ方などもご紹介しましょう。
これから飲食店をオープンさせる方やリニューアルさせる予定のある方は、ぜひこの記事を読んでみてください。

  1. 色と食欲の関係
  2. 日本人は木の色に親しみをもつ
  3. 壁紙を張り替えるだけで印象が変わるって本当?
  4. インテリアの色を決めるときの注意点
  5. おわりに

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飲食店の価格設定にはポイントがある? オーナーのための飲食学!

素晴らしい料理を提供しているのに、なぜかもうからないという飲食店は珍しくありません。もうからない理由はいくつもありますが、その中でも特に問題なのが間違った価格設定です。

そこで、今回は飲食店における価格設定のポイントについて中心にご紹介していきたいと思います。

  1. もうからない飲食店の特徴とは?
  2. 価格設定におけるポイントとは?

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雨の日に客足を伸ばしたい!!飲食店にできる対策とは!?

雨の日になると、飲食店はどうしても売り上げが落ちます。
天候は人の努力ではどうにもなりません。
しかし、工夫しだいでは売り上げを逆に伸ばすこともできます。
そこで、今回は雨の日に集客をする対策をご紹介しましょう。
雨の日はどうしても外に出るのがおっくうです。
しかし、それを上回る魅力があれば、客足が遠のくことはありません。
特別なことは何もする必要はないでしょう。
アイデアがあれば十分です。
雨の日に集客数を増やしたい飲食店の方は、ぜひこの記事を読んでみてくださいね。

  1. 雨の日に客足が遠のきやすい飲食店とは?
  2. 雨の日に客足を伸ばす方法とは?ど
  3. のくらいの雨でサービスをするかをあらかじめ決めておこう
  4. おわりに

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飲食店の天敵!もう増やさない!ゴキブリに効果的な7つの対策

飲食店にとって、1匹も見逃すことのできないゴキブリ。どんなに気をつけていてもわずか1ミリの隙間から侵入してくる憎いゴキブリに、頭を悩ませているオーナー様も多いのではないでしょうか?
残念ながら、飲食店は、ゴキブリにとってとても過ごしやすく繁殖しやすい環境です。ゴキブリが繁殖すると、駆除は困難をきわめ、やがてお客様の前に姿を現すほど大変な事態に陥ってしまいます。そうなると、お店のイメージは悪くなり衛生的にも最悪な状態に。クレームが多くなると、保健所の指導や営業停止にまで追い込まれてしまうことにもなりかねません。今日はそんな悩みを解決すべく、飲食店の天敵!ゴキブリを寄せ付けない効果的な7つの対策をご紹介します。

  1. 飲食店にゴキブリが発生しやすい理由とは?
  2. ゴキブリが増えるとどうなる?害は?
  3. 飲食店にゴキブリを寄せ付けない7つの対策

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居抜き物件のメリットとデメリットを知ろう~飲食店舗の探し方~

あなたは「居抜き物件」を聞いたことあるでしょうか。
居抜き物件とは、カフェなどの飲食店を開くとき、候補に挙がる物件です。居抜き物件にはメリットがあると同時にリスクも存在します。そこで、居抜き物件を通じた飲食店舗の探し方を知っておきましょう。

  1. 居抜き物件とは
  2. 居抜き物件のメリット
  3. 居抜き物件のデメリット
  4. 居抜き物件のリスク
  5. 居抜き物件選びのポイント
  6. まとめ

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飲食店がはやりやすい立地条件とは?駅前だけがよいとは限らない?

飲食店を出店する場合、大切なのは立地条件です。
魅力的な料理を出す店であっても、立地条件が悪ければはやりません。
そこで、今回は飲食店を出店する際の立地条件についていろいろとご説明しましょう。
飲食店を出店する場所、といえば駅前が代表的です。
しかし、駅前に出店したからといって必ず成功するとは限りません。
また、飲食店の種類によっても繁盛する立地条件は違います。
これから飲食店をオープンさせたい方は、ぜひこの記事を読んで参考にしてみてください。

  1. 飲食店が出店しやすい場所とは?
  2. 立地条件の調査の仕方とは?
  3. おわりに

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