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飲食店の悩みを解決!グリストラップの悪臭原因と臭い対策を知ろう

業務用の調理場に設置することが義務づけられているグリストラップ。
調理場の排水に含まれる油脂分や残飯、野菜くずなどを分離・収集する役割を果たしている装置です。
排水口や配管の詰まりや、下水に直接流れ込むのを防ぐために設置します。
このグリストラップから生じる悪臭を防ぐためには、日々のメンテナンスが必要不可欠でしょう。

  • グリストラップの臭いに悩んでいる
  • 悪臭の原因は何なのか?
  • グリストラップの臭い対策を知りたい

そんな飲食店オーナーさまのために、グリストラップの悪臭原因や対策、清掃方法についてまとめてみたいと思います

目次

  1. グリストラップの悪臭原因
  2. グリストラップの悪臭対策
  3. グリストラップの清掃方法
  4. まとめ

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飲食店で客に好印象を与える接客のポイントや注意点とは?

接客は、飲食店の売り上げを左右する大切なものです。
ファミリーレストランなどのチェーン店は、接客もマニュアル化されています。
しかし、それでも従業員の態度の差で繁盛している店と閑古鳥(かんこどり)が鳴いている店があるのです。
そこで、今回は飲食店で接客を行う際に気をつけるポイントをご紹介します。
飲食店は、ほかの業種よりも身なりや言動に気を使う必要があるのです。
接客の仕方ひとつで、店の売り上げは大きく変わるでしょう。
飲食店のオーナーの方は必見ですよ。

目次

  1. 顧客が不快に感じやすい従業員の言動とは?
  2. マニュアル道理にすればよい、というわけでもない
  3. オーナーが覚えておくべき接客の基本とポイントとは?
  4. ​おわりに

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飲食店で客単価を上げる4つの方法。一度試してみませんか?

飲食店で利益を上げるには、客の回転率を上げるか客単価をアップさせることが大切です。
しかし、お客様の財布のひもを緩めるには、一筋縄ではいきません。
しかし、ちょっとした工夫で客単価をアップさせることもできるのです。
そこで、今回は客単価を上げるコツをご紹介しましょう。
お店側としても、お客様に気持ちよくお金を使っていただきたいもの。
また、客単価を上げやすい商品などもご紹介しましょう。
売り上げをもう少しアップさせたい飲食店のオーナーの方は必見ですよ。

目次

  1. 客単価とは?
  2. 飲食店で客単価をアップさせる具体的な方法とは?
  3. リピーターをつかむことも大切
  4. 焦って客単価をアップさせようとしないこと
  5. おわりに

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オーナーとして知っておきたい!お客が飲食店をリピートする理由としない理由

飲食店繁盛のためには「リピーターの確保」が重要なポイントになります。
何度もお店に足を運んでくれるお客さまは、間違いなくそのお店の売り上げを伸ばしてくれるでしょう。
飲食店のオーナーとして、お客さまが「また来たい」と思うお店作りを考えていかなければなりません。

  • お客さまがリピートする理由を知りたい
  • 逆に、リピートしない理由とは?
  • どうすればリピーターを増やすことができるのか?

そんなオーナーさまたちのために、飲食店にお客さまがリピートする理由、リピートしない理由、リピート率を上げるための方法をまとめてみたいと思います。

目次

  1. お客さまがリピートする理由
  2. お客さまがリピートしない理由
  3. リピート率を上げるための方法
  4. まとめ

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ティッシュを洗濯してしまった!! きれいに取るための対処法とは?

洗濯が終わり、いざ干そうと洗濯物を取りだしたらティッシュまみれ!!
こんな経験がある方は多いと思います。
ティッシュのような柔らかく水に溶けにくい紙をうっかり洗濯してしまうと、バラバラにちぎれて衣服にからまり、なかなか取れません。
そこで、今回はティッシュを服と一緒にうっかり洗濯してしまったときの対処法をご紹介します。
服と一緒に乾かしてから取る方が多いですが、「あるもの」を入れて洗濯しなおすとティッシュが落ちやすくなるのです。
それはいったい何でしょう?
知りたい方はぜひ記事を読んでみてくださいね。

目次

  1. ティッシュはなぜ、洗濯をするとバラバラになるの?
  2. 絡みついたティッシュを素早く取る方法とは?
  3. おむつを一緒に洗濯してしまった場合はどうしたらいいの?
  4. どうしてもティッシュを取り忘れてしまう人向けの対処法
  5. おわりに

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飲食店オーナーは必見!繁盛しているお店の共通点や特徴を把握しよう!

飲食店オーナーにとって毎日繁盛しているお店を目指しているでしょう。
繁盛するほどお店は盛り上がり、たくさんの人でにぎわいを見せます。
繁盛している飲食店にはある共通点・特徴があるのです。
自分のお店を繁盛店の1つにするためにも、共通点や特徴をチェックしていきましょう。繁盛している飲食店の共通点や特徴、繁盛するため今からできること、お店をうまくアピールする方法や注意点について説明します。
飲食店オーナーは要チェックですよ。

目次

  1. 繁盛している飲食店の共通点・特徴
  2. 繁盛するために今からできること
  3. お店をうまくアピールする方法・注意点
  4. まとめ

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オーナー必見! 飲食店の回転率を上げる4つの方法

飲食店のオーナーとして、店の売り上げを伸ばすことは大切な仕事です。
店の売り上げを伸ばすには「新規顧客を増やす」「客単価を増やす」「回転率を上げる」という3つの方法しかありません。
今回は、回転率を上げるための方法についてまとめてみましょう。
たとえば、制限時間を設けて回転率を上げるようなことは、絶対にしてはいけません。
では、どうすれば店の回転率を上げることができるのでしょうか。

  • 店のオーナーとして回転率を上げる方法を知りたい
  • どう工夫すれば店の回転率を上げることができるのか
  • 回転率の計算法や平均値を知りたい

そんな人たちのために、飲食店の回転率についてご紹介します。

目次

  1. 回転率を上げるための方法と工夫
  2. 回転率の計算法
  3. 回転率の平均値
  4. まとめ

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飲食店における正しいおしぼりの渡し方・渡す順番・向きについて

「おしぼりはいつ渡したらよいのか」、飲食店スタッフとして働いている人は悩むでしょう。
おしぼりの渡し方によっては、お客さまが不愉快な思いになってしまいます。
居心地のよい、サービスが行き届いている飲食店にするためにも、おしぼりの渡し方を把握しておきましょう。
おしぼりの渡し方はもちろん、渡す順番や渡す向き、注意点について説明します。
おしぼりの渡し方について知りたい人は、ぜひチェックしてくださいね。

目次

  1. おしぼりの渡し方
  2. おしぼりを渡す順番・渡す向き
  3. おしぼりを渡すときの注意点
  4. まとめ

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印刷の種類や特徴とは? 意外と多いのです。

私たちの身の回りには、たくさんの印刷物があります。
しかし、印刷がどのように行われているか知っている方は少ないのではないでしょうか?
そこで、今回は印刷の種類や特徴をご紹介します。
印刷物によって、印刷の方法は異なるのです。
その特徴を理解しておけば、自分がイメージしたとおりの印刷ができるでしょう。
いろいろな種類の印刷を行ってみたいという方や、これから印刷業者に印刷を頼みたいという方はこの記事を読んで知識をたくわえてくださいね。

目次

  1. 印刷って何?
  2. 印刷の種類とは?
  3. 印刷業者に頼んだ方がよい印刷物とは?
  4. おわりに

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モニターで見たときと印刷したときに色が違う理由とは?

今は、ご家庭で簡単に写真や画像がプリントできるようになりました。
しかし、モニターで見る画像の色と実際に印刷したものの色が違う、ということがよくあります。
それはいったいなぜでしょうか?
そこで、今回はモニターと印刷で色味が違う理由をご説明します。
家庭内で使うものならば、多少色味が違っても気にならないかもしれません。
しかし、誰かにあげたり商用に使うものだったりすると、気になる方もいるでしょう。
今回は、できるだけ色味を合わせる方法もご説明します。
興味がある方はぜひこの記事を読んで参考にしてみてくださいね。

目次

  1. なぜ、色が変わってしまうのか?
  2. 紙や照明でも色合いは異なって見える?
  3. プリンターによっても色が変わる?
  4. モニターと印刷物の色を合わせる方法とは?
  5. 打ち合わせも大切印刷業者に依頼する際は、注意書きを確認する
  6. おわりに

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